Restaurant La Marmite, restaurant à Valmorel, vous présente la carte de l’établissement.
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Notre restaurant propose des plats traditionnels préparés à base de produits frais, locaux et de saison :
| Entrée | Plat | |
|---|---|---|
| Insalata : Salade, Tomates anciennes, Burrata, Huile de Truffes, Jambon Cru, Gressins, Parmigiano, Pesto Salad, Tomatoes, Burrata, Truffle oil, Raw ham, Fatteners, Parmigiano, Pesto |
11.50 € | 18.50 € |
| Aravis : Salade, Toast de Reblochon fermier au lard, Coppa, Tomate, Vinaigrette à l’huile de Noix Salad, Toast de Reblochon fermier au lard, Coppa, Tomato, Walnut Oil Vinaigrette |
10.50 € | 17.50 € |
| Estivale : Salade, Gravlax de Truite Maison, Crevettes Aigre Douce aux Agrumes Salad, Homemade Trout Gravlax, Sweet Sour Shrimp with Citrus |
12.50 € | 19.50 € |
| Caprine : Taost de Chèvre, Lard aux épices douces, Viande séchée, Noisettes, Graines de Courge Goat Taost, Sweet Spice Bacon, Dried Meat, Hazelnuts, Squash Seeds |
9.50 € | 17.00 € |
| Prix en euros | |
|---|---|
| Os à Moelle Gratinés à la Fleur de Sel Browned Marrow Bone Has The Flower Of Salt |
11.50 € |
| Gravlax de Filet de Truite Maison sauce yahourt aux herbes fraiches Servi avec son Verre de Vin Blanc (Offert) Home made Gravlax Trout, Yogurt sauce and Fresh Herbs, Served with a glass of white wine OFFERED |
18.00 € |
| Gaspacho de Légumes Frais du Moment Fresh vegetable Gaspacho of the Moment |
9.50 € |
| Cassolette d’Escargots en Persillade & Croûtons Cassolette of Snails in Persillade & Croutons |
14.00 € |
| Ardoise de Charcuterie Charcuterie Board – A Selection Of Cooked And Cured Meats |
14.00 € |
| Prix en euros | |
|---|---|
| Fondue 4 Fromages De Savoie Beaufort, Abondance, Emmental, Coeur de Savoie Four Cheese Fondue: Beaufort, Abondance, Emmental and Coeur de Savoie |
22.00 € |
| Fondue Gourmande Servie avec Pommes de Terre Grenaille, Salade, Charcuterie Four Cheese Fondue served with Small Potatoes, Salad, and Charcuterie |
32.00 € |
| Fondue à l’Ail des Ours Four Cheese Fondue with Wild Garlic |
24.00 € |
| Fondue à la Moutarde Ancienne Four Cheese Fondue with Old-Fashioned Mustard |
24.00 € |
| Fondue Forestière : Cèpes ou Trompettes de la Mort ou Girolles Four Cheese Fondue with Cep, Black Trumpet or Chanterelle Mushrooms |
26.00 € |
| Fondue Truffière aux Copeaux de Truffe Four Cheese Fondue with Truffle Shaving |
32.00 € |
| Fondue Pétillante au Crémant de Savoie Four Cheese Fondue with Sparkling Wine |
24.50 € |
| Fondue au Reblochon Fondue with Reblochon |
24.50 € |
| Fondue à la Tomme de Savoie Fondue with Tomme de Savoie |
24.50 € |
| Fondue au Bleu Persillé d’Albertville Fondue with Albertville Blue Cheese |
26.00 € |
| Fondue « Marmite » au Coulis de Tomates Maison Four Cheese Fondue with Homemade Tomato Coulis |
23.50 € |
| Fondue Normande au Jus de Pomme Four Cheese Fondue with Apple Juice |
23.50 € |
| Planche de Charcuterie Charcuterie Board |
+11.50 € |
| Pommes de Terre Grenaille Small Potatoes Fondues servies pour 2 personnes minimum. Le prix est par personne en euros. Fondues served for a minimum of 2 people. Price per person in euros. |
+4.00 € |
| Prix en euros | |
|---|---|
| Boîte Chaude : Fromage fondu dans sa boîte en bois, servi avec pommes de terre grenaille, salade et charcuterie Melted Cheese in Its Pine Box, served with Small Potatoes, Lettuce and Charcuterie |
— |
| • Classique | 26.00 € |
| • Ail des Ours ou Cèpes | 28.00 € |
| • Truffe d’Été | 32.00 € |
| Croziflette : Crozets au sarrasin, oignons, lard paysan, reblochon Servie avec jambon cru et salade verte Buckwheat Crozets, Onions and Diced Bacon, Melted Reblochon, served with Cured Ham and Lettuce |
21.00 € |
| Tartiflette : Pommes de terre, oignons, lard paysan, reblochon Servie avec jambon cru et salade verte Potatoes, Reblochon Cheese, Diced Bacon and Onions, served with Cured Ham and Lettuce |
21.00 € |
| Tartiflette aux Trois Fromages : Pommes de terre, oignons, lard paysan, reblochon, chèvre, bleu d’Albertville Servie avec jambon cru et salade verte Potatoes, Reblochon Cheese, Goat’s Cheese, Albertville Blue, Diced Bacon and Onions, served with Cured Ham and Lettuce |
24.00 € |
| Tarticèpes : Pommes de terre, oignons, lard paysan, cèpes, reblochon Servie avec jambon cru et salade verte Potatoes, Reblochon Cheese, Cep Mushrooms, Diced Bacon and Onions, served with Cured Ham and Lettuce |
22.50 € |
| Galocharde : Marmite de reblochon fondu, pommes de terre grenaille, ail, muscade, salade et charcuterie Pot of Melted Reblochon, Potatoes, Garlic, Nutmeg, Charcuterie and Lettuce |
24.00 € |
| Godille : Marmite de tomme fondue, pommes de terre grenaille, ail, muscade, vin blanc, salade et charcuterie Pot of Melted Tomme, Potatoes, Garlic, Nutmeg, White Wine, Charcuterie and Lettuce |
24.00 € |
| Prix en euros | |
|---|---|
| Raclette Traditionnelle Au Lait Cru De Savoie | 28 € |
| Raclette Au Lait De Chèvre ou A L’Ail Des Ours | 32 € |
| Raclette Morbier Au Lait Cru (Fromage Du Jura/Jura cheese) ou Raclette Brézain (Fumée/Smoke) | 28 € |
| Fromage Raclette Aromatisée A La Truffe d’Eté servie avec P.D.T. Grenaille, assortiment de Charcuteries, Salade Raclette with truffle Served With Potatoes, Assortment Of Charcuteries And Lettuce Raclettes Servies pour Deux Personnes Minimum, Le Prix est par Personne / Servie Avec P.D.T Grenaille, Assortiment De Charcuteries, Salade Raclettes served For Two People Minimum, The Price is Per Person/Raclette Served With Potatoes, Assortment Of Charcuteries And Lettuce >R |
38 € |
| Plats | Prix en euros |
|---|---|
| Onglet de Bœuf au Sel Fou de Guérande (~150/200g) Beef Hanger Steak with "Crazy Salt" from Guérande |
30 € |
| Onglet de Bœuf aux Cèpes (~150/200g) Beef Hanger Steak with Porcini Mushrooms |
34 € |
| Tournedos de Cerf Sauce Myrtilles (~200g) Venison Tournedos with Blueberry Sauce |
28,50 € |
| Tournedos de Cerf Façon Rossini (~200g) Venison Tournedos Rossini Style with Blueberry Sauce and Pan-Seared Foie Gras |
38 € |
| Tournedos de Cerf Poêlée des Sous-Bois, Jus Corsé (~200g) Venison Tournedos with Wild Mushrooms and Rich Jus |
28,50 € |
| Pièce de Bœuf Façon Tagliata (~180/200g) Tagliata-style Beef, Basil Pesto, Parmigiano, Balsamic Cream, Salad |
30 € |
| Magret de Canard Entier Flambé Chartreuse, Sauce Vin Rouge (~300/400g) Whole Duck Breast Flambéed with Chartreuse and Red Wine Sauce |
34 € |
| Souris d’Agneau Confite à l’Ail et au Romarin (~400g) Slow-Cooked Lamb Shank with Garlic and Rosemary |
35 € |
| Fondant de Veau Confit aux Épices (~180/200g) Spiced Confit Veal Fondant |
29 € |
| Rognons de Veau aux Trompettes de la Mort (~180g) Veal Kidneys with Black Trumpet Mushrooms |
28 € |
| Tartare de Bœuf au Couteau (~180g) Hand-Cut Beef Tartare with Fresh Condiments |
24 € |
| Tartare Italien de Bœuf (~180g) Hand-Cut Beef Tartare with Parmigiano Reggiano and Pesto |
25,50 € |
| Tartare Asiatique de Bœuf (~180g) Hand-Cut Beef Tartare with Shallots, Ginger, Soy Sauce, Sesame Oil & Seeds, Green Onion |
26 € |
| Tartare de Veau au Couteau (~180g) Hand-Cut Veal Tartare with Green Onion, Capers, Chives, Lime Juice, Espelette Pepper, Egg Yolk, Mild Mustard |
28 € |
| Le Burger Marmite Burger Bun, Butcher's Minced Steak (150g), Rösti, Savoie Raclette, Spiced Bacon, Salad, Homemade Fries and Sauce |
24,50 € |
| Le Burger Pollo Burger Bun, Marinated Chicken Fillet (150g), Rösti, Raw Milk Raclette, Spiced Bacon, Confit Onions, Tomato, Salad, Homemade Fries and Sauce |
24,50 € |
| Fondue Bourguignonne (min. 2 pers – prix par personne) ~250g Beef, Fries, Salad, House Sauces |
28,50 € |
| Fondue Bourguignonne ROYALE (min. 2 pers – prix par personne) ~300g Beef & Duck Breast, Fries, Salad, House Sauces |
32 € |
Nous Vous Proposons Des Suggestions Suivant Les Arrivages Et Les cours Du Marché
We offer suggestions according to the arrivals and market prices
| Plats | Prix en euros |
|---|---|
| Montbéliarde (~300g) Beef |
28,00 € |
| Mixte (~300g) Beef, Marinated Chicken |
27,50 € |
| Savoyarde (~300g) Diot, Pormonier, Country Bacon, Beef |
30,00 € |
| Royale (~300g) Beef, Marinated Chicken, Duck Breast |
32,00 € |
Boissons :
Sirop à L’eau, Diabolo, Cola, Orangina, Fuzetea, Jus de Fruit
Water Syrup, Diabolo, Cola, Orangina, Fuzetea, Fruit Juice
Steak Haché Du Boucher ou Jambon Blanc Aux Herbes ou Chunks De Poulet (Frites ou Légumes)
Minced Butcher's Steak or Herbed White Ham or Chicken Chunks French Fries or Vegetables
ou
Petite Tartiflette ou Petite Croziflette
Or Small Tartiflette, Or Small Gratin Crozets
Dessert :
Fromage Blanc, Glace 2 Boules, Chamallow Chocolat chaud, Pousse pousse Haribo
White Cheese or 2 Scoops of Ice Cream or Melted Chocolate With Marshmallows or Push-Push Icecream
